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L'ingrédient secret

On utilise les aubergines, les poivrons jaunes et les courgettes, grillés à feu vif, et les petits pois fins, à l'aspect parfait, tendres et très doux, cueillis et cuisinés le jour-même.

Particularités et senteurs

La consistance moelleuse et optimale de cette sauce est obtenue par une cuisson traditionnelle lente, pendant laquelle on procède au mélange méticuleux de la pulpe de tomate et des légumes parfumés. Notre huile d'olive vierge extra enrichit et aide à mélanger et lier les ingrédients. ASPECT ET COULEUR Dense et ferme, riche en morceaux dont on apprécie franchement les ingrédients principaux très puissants dans leur couleur et leur forme. Les couleurs des divers ingrédients se mélangent pleinement à la couleur rouge de la pulpe de tomate. PARFUM Riche et frais. En ouvrant le pot, on sent tous les légumes, leur douceur et leur variété. SAVEUR Moelleuse, douce et fraîche, et l'on retrouve distinctement tous les goûts des légumes, l'un après l'autre.

Parfums et saveurs authentiques qui rappellent la maison

Un assaisonnement incontournable sur notre table et qui rappelle à tous le goût « d'autrefois ». C'est pour cela qu'on le prépare selon un processus de fabrication artisanal très simple : une fois que l'on a sélectionné les meilleurs ingrédients, on passe à la préparation du mirepoix que l'on mélange à la pulpe de tomate dense et douce, et enfin, on associe tous les ingrédients qui en définissent la saveur et enrichissent la consistance.

Selon l'inspiration

Notre sauce, joyeux mélange de 8 légumes du jardin, est prête à être consommée sans aucune préparation supplémentaire, et ce pas seulement pour les pâtes. Essayez notre sauce aux légumes pour : - accompagner des bruschette chaudes à peine toastées - accompagner un couscous et du quinoa - préparer des salades de riz estivales, même froides - exalter le goût des pâtes faites maison

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